Nilai Gizi Buah Pisang

Nutritional Value of Banana Fruit

Bananas have a good nutrient content, among others, provide a relatively high energy compared with other fruits. Bananas are rich in minerals such as potassium, magnesium, iron, phosphorus and calcium, also contains vitamins B, B6 and C as well as serotonin are active as neutransmitter in the smooth functioning of the brain. Energy value of bananas on average 136 calories for every 100 g of bananas than apples that only 54 calories. Carbohydrates in banana provides energy faster than rice and biscuits, so the athletes ate bananas during the intervals for energy reserves.

Buah pisang mempunyai kandungan gizi yang baik, antara lain menyediakan energi yang cukup tinggi dibandingkan dengan buah-buahan yang lain. Pisang kaya mineral seperti kalium, magnesium, besi, fosfor dan kalsium, juga mengandung vitamin B, B6 dan C serta serotonin yang aktif sebagai neutransmitter dalam kelancaran fungsi otak. Nilai energi pisang rata-rata 136 kalori untuk setiap 100 g sedangkan buah apel hanya 54 kalori. Karbohidrat pada pisang memberikan energi lebih cepat dari nasi dan biskuit, sehingga para atlet banyak mengonsumsi pisang saat jeda untuk cadangan energi.

Ref:

Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pascapanen Pertanian

Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian

2008